True
Beurs.TV - TV kijken via internet, de beste Beurs tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Cookie Verklaring  
Beurs.TV

BinnensteBuiten - Alle afleveringen

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Bilthoven hebben Karin en Willem Wakker zo'n twintig jaar geleden hun woonkamer ingericht om er vervolgens nooit meer iets aan te veranderen. Nu willen ze graag het graag herinrichten, maar hebben geen idee hoe ze deze gezellig kunnen maken. Gelukkig heeft interieurstylist Debby Puttiger volop leuke ideeën om er een kleurrijke, sfeervolle ruimte van te maken. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt een betaalbare maaltijd, een echte Surinaamse cassavetaart: bojo. Elke Surinaamse familie heeft zijn eigen bojorecept en natuurlijk vindt iedereen zijn eigen familierecept het beste. Maar Sharon vindt dat je er gewoon je eigen draai aan moet geven. Maak je eigen bojo. * Maxime Carstens en Gordon Tiemstra wonen hartje Amsterdam achter het Leidseplein. Met liefde heeft het jonge stel hun huurwoning opgeknapt en gevuld met vintage- en allerlei tweedehandsspullen. Alles heeft een geschiedenis, van de koffiekopjes tot de wc-bril. Hier werkt Maxime aan haar eigen modelabel en heeft Gordon een plek voor zijn grote verzameling wielershirts. * In Opende, Groningen, hebben Ymkje en Yelwin een oude boerderij. Zij houden van het zogenaamde 'slow boeren', waarbij ze hun vee de tijd geven in alle gezondheid op te groeien. Het is geen alledaags vee, dat zij hebben: Schotse Hooglanders en Herefordkoeien. Met name de Schotse Hooglanders met hun rode vacht en gigantische horens zijn een lust voor het oog. Yelwin voert de kleine kudde tegenover zijn huis met wat hooi bij, de overige kuddedieren doen nuttig werk in een nabijgelegen natuurgebied. * Culinair expert Alain Caron ontmoet in Liessel de Noordbrabantse Mariëlle van Lieshout bij haar oesterzwammenkwekerij. Sinds kort maakt ze samen met food innovator Doreen Westphal vegetarische worst. Deze is gemaakt van de voetjes van de oesterzwam. Die voetjes smaken precies hetzelfde als de hoed, maar werden altijd weggegooid. Om deze voedselverspilling tegen te gaan, verwerken ze nu duizenden kilo's ongebruikte voetjes tot vegetarische worst.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In de Amaliastraat midden in de ambassadebuurt in Den Haag en pal naast Paleis Noordeinde woont Sheila Lever, samen met haar man, in een huis vol oranjegeschiedenis; de vorige bewoners waren namelijk prins Constantijn, prinses Laurentien en hun gezin. Met behoud van de authentieke stijl en sfeer heeft Sheila het pand opnieuw ingericht. Het historische pand is ook het perfecte decor voor de grote passie van Sheila: theatervoorstellingen. Chef-kok Leon Mazairac bezoekt in Culemborg stadsboerderij Caetshage. Op deze zorgboerderij worden onder andere op een duurzame manier groenten geteeld. In de kas groeit en bloeit van alles, maar op het veld staan de wintergroenten. Leon ontmoet hier Hilde die hem rondleidt. Maar hij ontkomt er niet aan om ook zelf de handen uit de mouwen te steken. Met wintergroenten als spruiten en boerenkool bereidt Leon ook nog een heerlijk gerecht.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Haarlem nemen Esther en Kees een voormalig pakhuis volledig onder handen. Waar ooit van alles lag opgeslagen, bouwen zij er hun droomhuis. Kees vindt het leuk om zelf meubels te maken, eigenlijk is hij – naast zijn reguliere baan – ook volwaardig timmerman. Dit heeft hij vanuit huis uit meegekregen. En dit is overal in huis terug te zien. Esther is vooral van de styling, zij houdt ervan een Scandinavische stijl een beetje bohemien te maken. Maar ook staal en beton zijn erg aanwezig in hun huis en dat vult Esther aan met warme elementen, zoals kleedjes of dekentjes. Chef-kok Sharon de Miranda tovert een cadeautje op je bord. Ze maakt ayaka, kleine deegpakketjes die gevuld zijn met kip en opgerold worden in bananenblad. Sharon kent het gerecht van Curaçao, waar het vaak bij feestdagen op tafel staat. Ayaka zijn lekker bij lunch of diner of als tussendoortje. In het Brabantse Sint Agatha ligt een van de bestbewaarde kloostertuinen van Nederland. In het klooster wonen tegenwoordig nog maar zes kruisheren, waardoor de kloostertuin de laatste jaren in verval is geraakt. Er zijn te weinig handen om de tuin voldoende te kunnen onderhouden. De laatste kloosterlingen proberen samen met een aantal gepassioneerde vrijwilligers het tij te keren. In 2021 bestaat de tuin 650 jaar en dan moet de tuin hersteld zijn. Hier werken ze de komende jaren naartoe. Kruisheer Edgard Claes en vrijwilliger Lambert Bardoel leiden ons rond.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Aalsmeer heeft verzamelaar Janna van Zon haar huis omgetoverd tot een waar kunstwalhalla. Als voormalig galeriehoudster en kunstliefhebber is haar collectie kunst indrukwekkend te noemen en haar passie hiervoor grenzeloos. Janna heeft de bovenverdieping ingericht als huiskamermuseum, want op deze wijze kunnen zoveel mogelijk mensen meegenieten van de kunstwerken. Behalve de schilderijen hebben ook alle meubels in haar huis een verhaal. Ze koestert ze en volgens haar hebben ze ook een ziel. Een bijzondere vrouw in een dito huis. In Drenthe ontmoet culinair expert Alain Caron een echtpaar met een passie voor de kroket. Rien Prinsen en zijn vrouw Edel hebben wel vijftig soorten kroketten in hun assortiment en wonnen er zelfs prijzen mee. Ze zoeken nog altijd naar nieuwe smaken. Hun passie maakt dat ze zelfs buiten onze landsgrenzen bekend zijn. De belangstelling is bijvoorbeeld groot vanuit Japan. Voor de Japanners ontwikkelde Rien een exclusieve kroket. Alain is nieuwsgierig naar hun passie en komt uiteraard proeven, maar gaat ook zelf aan de slag om wat lekkers te maken.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In hartje Amsterdam wonen Merel Simons en Pieter Bensen met zoon Valentijn op hun voormalige zolder. Als zij voor het eerst de verdieping zien, is het een donkere, niet schoongespoten ruimte. Maar toch zien zij gelijk potentie en kopen het. Na een complete verbouwing is het nu een heerlijke ruimte. Hun voormalige woonruimte, de verdieping eronder, is erbij betrokken en hier zijn nu de slaapkamers. Merel houdt erg van inrichten en zij heeft er in een bohemien-stijl een hip, stijlvol appartement van gemaakt. Chef-kok Sharon de Miranda maakt een gerecht dat niet veel hoeft te kosten. Haar auberginecurry is ook nog eens snel te maken. Daarbij serveert ze pandanrijst en een heerlijke salade. Tuinexpert Martin Stuger is in Veenendaal waar Conny en Nico Kroesbergen niet tevreden zijn met hun kale en veel te strakke tuin. Er zit geen enkele gezelligheid in en de tuin heeft geen diepte. Conny wil heel graag een tuin die aanvoelt als een veldboeket. Een hele uitdaging voor Martin.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Net buiten het centrum van Eindhoven woont Helma van Bakel met haar drie dochters in een voormalige garage uit de jaren 20. Als Helma dit pand tien jaar geleden koopt, heeft het geen ramen en dus geen licht. Maar Helma ziet gelijk mogelijkheden door de heerlijke ruimte. Ze houdt van kleur en hergebruikte meubels. In de woonkamer is een lichtstraat ingezet en door de inrichting en het opgeknapte, bijzondere Marokkaanse hekwerk heeft de ruimte nu een lichte, prettige sfeer gekregen. Chef-kok Ramon Brugman begint de week met een snel te bereiden maaltijd. Hij maakt romige kip en een preischotel met krokant korstdeeg. En daar blijft het niet bij: een superlekker dessert mag niet ontbreken en dus maakt Ramon ook nog churros met chocoladesaus en vanille-ijs. Camilla Dreef bezoekt graag de Waddeneilanden, voor dat pure eilandgevoel en natuurlijk om vogels te kijken. Haar collega van Vogelbescherming Nederland, Ruud van Beusekom, woont op Texel en laat Camilla de beste vogelkijkplekken van dit eiland zien. Camilla en Ruud hopen ook een heel bijzonder exemplaar te spotten, de grote kruisbek. Deze komt maar af aan toe aan wal in Nederland, maar als ze komen, komen ze met heel veel, als een ware invasie.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Midden in het centrum van Amsterdam wonen sinds twee jaar Annemarie van der Ven en Boy Hartsuiker in hun ruimtelijke loft. Een bijzonder pand uit 1908 met een geschiedenis, want lange tijd zat hier een likeurstokerij. Annemarie en Boy hebben het volledig verbouwd van binnen, met een interieur van nieuwe en oude items, met daartussen prachtige eyecatchers. * Chef-kok Ramon Brugman heeft trek in een stevige maaltijd. En dat wordt een goedgevulde goulashsoep met winterpenen, paprika, courgettes, uien en tomaten. Daarbij een salade van rode biet en appel. En omdat Ramon het bakken niet kan laten: ook zelfgemaakte saucijzenbroodjes. * Boswachter Marieke Schatteleijn gaat er zelf natuurlijk graag op uit en blijft dan het liefst dicht bij de natuur. Nou is er bij haar collega Harco Bergman in het Kuinderbos een fantastische natuurcamping met hele bijzondere logeerplekken gemaakt. Harco neemt haar zijn gebied natuurlijk ook even in: hij heeft een speciaal educatief project in zijn bos - Dood doet leven. Wanneer een dier wordt overreden, legt hij het op een speciale plek neer zodat iedereen kan zien hoeveel levende dieren baat hebben bij de dood van een ander. * Culinair schrijver Nadia Zerouali duikt in het Veerse Meer in Zeeland. Samen met Guido Krijger oogst ze onder water namelijk wildwier. Zeewiersnijder Guido weet alles over de verschillende soort zeewier en hoe je deze op een voor de natuur goede manier kunt oogsten. Met dit bijzonder smaakvolle zeewier bereidt Nadia natuurlijk een smakelijk hapje. * Het 19e eeuwse locomotiefstation van Groenlo raakt na het verlies van haar functie in verval, totdat Ronald en Angela het 25 jaar geleden kopen om erin te gaan wonen. Ronald houdt ervan dat je kan zien welke functie de ruimtes ooit hadden - hun woonkamer is vroeger de wachtruimte geweest. Voor Angela is het helemaal bijzonder: haar ouders hebben op de bovenverdieping gewoond en haar zus is er geboren. Als iemand het gebouw in ere kan herstellen is het dit stel.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Architecten Jenny Eklund en Dominique ter Beek kopen in 2013 een voormalig schoolgebouw uit 1912 in Rotterdam-West. Zij besluiten het pand aan te pakken en gaan op zoek naar zes andere koppels die net als zij geïnteresseerd zijn om in dit schoolgebouw te gaan wonen. Dat is gelukt. Zelf wonen ze nu in het appartement op de benedenverdieping. Het interieur is door Jenny en Dominique flink onderhanden genomen en overal komen Zweedse accenten terug, die de roots van Jenny vormen. Op de Veluwe ontmoet culinair expert Alain Caron vader en dochter Van Wilgenburg. Jan experimenteert graag met verschillende smaken in zijn eigen brouwerij en laat Alain kennismaken met bijzondere bieren (wel eens bier met boerenkool geproefd?). Dochter Tineke is inmiddels een enthousiaste biersommelier met een enorme collectie.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Enschede wonen Natasja en Harald met hun twee kinderen in een 2-onder-1-kapwoning. De grote hobby van Natasja is stylen. Ze is erg creatief en kan met weinig middelen de leukste hoekjes en meest bijzondere plekken creëren, in een interieur dat ze omschrijft als stoer, robuust, industrieel en vooral leefbaar. En dat is in het hele huis terug te zien. Zo is de zelfontworpen schouw van speciale brandwerende platen met een steigerhouten ombouw voor de houtkachel haar grote trots. Naast het Amsterdamse zakencentrum de Zuidas ligt, ingeklemd tussen de hoogbouw enerzijds en een woonwijk aan de andere kant, een kleine groene oase, de botanische tuin Zuidas. Hier groeit en bloeit een bijzondere collectie planten onder de bezielende leiding van hortulanus Geralt Joren. Het mooie van deze tuin is dat er in de winter ook genoeg te zien en te beleven is. In deze wintertuin overwinteren de meeste planten die niet tegen de kou kunnen en de kas biedt onderdak aan de grootste cactuscollectie van Nederland.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Culinair expert Alain Caron bezoekt in Uithoorn de enige plek waar in ons land tortilla's worden gemaakt. De Nederlandse Kelly van Harten raakt tijdens een vakantie met zijn ouders verknocht aan Mexico en grijpt daarna elke kans aan om terug te gaan. Tijdens zijn studie in Mexico ontmoet hij zijn (toenmalige) vriendin Karla en ontstaat de droom om een Mexicaans restaurant in Nederland te beginnen. Alleen stuiten ze dan op een probleem: de originele maistortilla's zijn in Nederland niet te krijgen. Er zit niets anders op dan eerst zelf deze tortilla's te gaan maken. Ze gaan op stage bij de leermeesters in Mexico en sinds 2016 produceren zij nu in Nederland drie soorten originele maistortilla's. Natuurlijk maakt Alain hier een lekker gerecht mee. Boswachter Marieke Schatteleijn is bij de Oostvaardersplassen, gelegen tussen Almere en Lelystad. Het is het grootste moerasgebied van Nederland. In dit unieke en ruige natuurgebied leven heel veel verschillende, bijzondere dieren. Naast prachtige vogels en grote grazers, zoals konikpaarden en heckrunderen, leven hier ook vossen. Het is hier een goed leefgebied voor dit dier, omdat er niet op hem gejaagd wordt en er voldoende eten is. Collega-boswachter Jan Griekspoor is al 33 jaar werkzaam in dit gebied en weet alles over de vos te vertellen.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Nijkerk wonen Mariëlle en Ewout met hun dochtertje Lotte. Ze willen heel graag een oplossing voor al het rondslingerende speelgoed in woonkamer. Helemaal nu er een tweede op komst is en ze voorzien dat de rommel alleen maar erger gaat worden. Interieurstylist Eva Smid pakt de woonkamer aan en heeft allerlei leuke ideeën voor een praktische en leuke kinderhoek. Chef-kok Ramon Brugman is geïnspireerd door de Turkse keuken. Hij maakt vandaag een klassieker: broodje döner met knoflooksaus en rauwkostsalade. Een betaalbare maaltijd en ook nog eens heel lekker. Als kind al had Mike van Mourik een enorme passie voor dieren. Mike begon uit dierenliefde met een opvangadres voor gedumpte dieren: van konijnen, waterschildpadden, roofvogels, wasbeertjes tot rattenslangen en nog veel meer. Inmiddels is deze jungle van Almere uitgegroeid tot een heus dierenpark. Op dit moment wordt eraan gewerkt om het park in te delen in werelddelen om niet alleen de dieren die afkomstig zijn uit hetzelfde werelddeel zoveel mogelijk bij elkaar zetten, maar ook om hun leefomgeving zo natuurlijk mogelijk na te bootsen. Met als doel alle dieren weer een thuis te geven.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Het is liefde op het eerste gezicht als Adriëtte Huyben in het centrum van het Brabantse Gilze een herenhuis uit 1901 bezichtigt. In de vorige eeuw werd dit herenhuis gebouwd door rijke leerlooiers. Tijdens de verbouwing kwamen de meest mooie, originele elementen tevoorschijn, waaronder bijzondere tegels, paneeldeuren en ornamenten van engeltjes. Adriëtte houdt zelf ook van decoreren en heeft het huis in een aantal jaren helemaal naar haar zin gemaakt. Een snelle en toch lekkere, bijzondere maaltijd, dat maakt chef-kok Sharon de Miranda. Ze maakt een vegetarische burger op basis van champignons. Daarbij serveert ze een aardappelknoflookpuree en een bietensalade. In het prachtige Noord-Brabantse dorp Maarheeze wonen Wim en Hannie Guns al jaren met veel plezier midden in het bos op landgoed Kamersven. Hoewel ze 25 jaar geleden niets met tuinieren hadden, is het nu hun grootste gedeelde passie. In de afgelopen jaren hebben ze beetje bij beetje de grond om hun huis aangelegd en met elke meter nam het plezier toe. Inmiddels is het een indrukwekkende tuin geworden die wordt getypeerd door vormen, rondingen en scherpe lijnen.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In 2011 kopen interieurontwerpster Simone van Os en haar vriend een uitgeleefde jaren 60-woning in Amsterdam-Zuid. Het is geen liefde op het eerste gezicht, maar Simone valt als een blok voor de ligging. Samen met haar vriend besluit ze om het huis te kopen en volledig te renoveren. Ook stort Simone zich vol overgave op het interieur, volgens eigen zeggen is ze na al die jaren nog steeds bezig met de inrichting: 'Het is een proces, dat zal altijd zo blijven!' In het Zeeuwse Middelburg heeft Mari-Anne Roelse haar eigen azijn-atelier. Hier maakt zij verschillende Zeeuwse producten met als basis haar zelfgemaakte ambachtelijke azijn. Mari-Anne doet niets liever dan experimenteren met smaken en is ooit bij toeval azijn gaan maken. Chef-kok Leon Mazairac gaat bij haar langs om de authentieke producten te proeven en er een lekker gerecht mee te maken. Verscholen in het Evertsbos tussen Anloo en Eext ligt het Pinetum 'Ter Borgh'. Het is een oase van rust en schoonheid. Ademloos staat de wandelaar stil en verwondert zich over zoveel verscheidenheid in kleuren en vormen van de naaldbomen. De staalblauwe kleur van de piceaengelmannii 'Glauca', de gele metasequoia glyptostroboides 'Goldrush' en de wonderlijke naaldenkrans van de Japanse parasolden: zomaar een greep uit de meer dan vierhonderd coniferen uit alle delen van de wereld. Jan ten Sijthoff leidt ons rond en heeft prachtige verhalen over deze bijzondere collectie.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Chef-kok Ramon Brugman maakt een heerlijke gegrilde biefstuk met daarbij een salsa van tomaten en koriander. Daarbij maakt hij Turks brood, een salade met romainesla, cashewnoot en edamame bonen en uiteraard een zelfgemaakte dressing. Lekker! Anita en Gert Overeem hebben een volle en vogelrijke tuin in Scherpenzeel. Anita vindt de tuin echter een zooitje en ze wil graag een voortuin die je welkom heet. Wel met wat lagere planten, want het uitzicht is heel mooi bij hen. Tuinexpert Martin Stuger kan al deze verschillende wensen in één nieuw plan proppen. Ewoud en Jacqueline Gebraad bouwen op Goeree-Overflakkee een nieuw huis met duurzame en recyclebare materialen. Het huis is een zogenaamde kangoeroewoning, want het echtpaar woont er samen met de broer van Ewoud, die ook het ontwerp heeft gemaakt. Het huis bestaat uit staal, hout en glas en is omringd door prachtige natuur.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Claudia en Willem hebben een boerderij in Valthermond. Zij hebben varkens, maar die staan niet allemaal op de boerderij. De biggetjes wel, dat laten ze met trots zien. Maar andere varkens doen nuttig werk op het land en in het bos. Zo eet één van de groepjes varkens de oude oogst van het veld voor een boer en een andere groep staat in het bos. Dáár zijn ze supergelukkig, want varkens zijn van oorsprong bosdieren. Ze trekken dan ook met veel plezier het onkruid eruit en eten de berenklauw op. Maxime Cartens en Gordon Tiemstra wonen hartje Amsterdam achter het Leidseplein. Met liefde heeft het jonge stel hun huurwoning opgeknapt en gevuld met vintage en allerlei tweedehandsspullen. Alles heeft een geschiedenis, van de koffiekopjes tot de wc-bril. Hier werkt Maxime aan haar eigen modelabel en heeft Gordon een plek voor zijn hele bijzondere grote verzameling; wielershirts. Culinair expert Alain Caron ontmoet grafisch ontwerper Let de Jong, die enkele jaren geleden het roer volledig omgooit. Ze besluit dan om er een jaar tussenuit te gaan, op zoek naar iets nieuws. Haar voorliefde voor de Mexicaanse keuken brengt haar naar Los Angeles, waar ze stages loopt bij een aantal taco-foodtrucks en hun familierecepten ontfutselt. Eenmaal terug in Nederland gaat ze met een eigen foodtruck met Mexicaans eten de hort op. Dan merkt ze dat er geen goede salsa te vinden is. En dus gaat ze daar zelf mee aan de slag: ze maakt ze van licht pittig tot heel erg heet. Die salsa's zijn zo'n succes dat het maken ervan nu haar fulltimejob is. En haar talent voor grafisch ontwerp laat ze los op de etiketten van haar product. En zo is de cirkel rond.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Nijkerk bewonen Janny en Gerard van Steeg het statige 'Huize Hoogstraten'. Dit huis is gebouwd in 1903 en bevat veel authentieke jugendstil-elementen. Als Janny en Gerard het huis zo'n dertig jaar geleden kopen, besluiten ze het helemaal op te knappen. Zo zijn bijvoorbeeld de unieke glas-in-loodramen hard toe aan een opknapbeurt. Gerard besluit deze na het volgen van een cursus zelf in het hele huis te restaureren. Zo hebben ze alles in huis aangepakt; de voormalige dienstboderuimtes dienen nu als washok en keuken. Qua leeftijd kunnen ze met pensioen, maar daar is geen tijd voor met hun heerlijke grote huis, want er is altijd weer een nieuwe hoek of ruimte die hun aandacht vraagt. * Camilla Dreef en Marieke Schatteleijn brengen in BinnensteBuiten al twee jaar lang hun kennis over de fantastische Nederlandse natuur je huiskamer in. Tijd om ze er eens samen op uit te sturen. Marieke laat Camilla het prachtige waddeneiland Vlieland zien en op haar beurt heeft Camilla voor Marieke op dit eiland een vogelaarshotspot uitgezocht om samen te zoeken naar de velduil, de lepelaar en verschillende steltlopers. Hoe kan je als vogelaar of boswachter de kerst beter vieren dan samen met een gelijkgestemde te genieten van de natuur? * Culinair schrijver Nadia Zerouali is bij haar familie in Winterswijk. Ze vieren een gezellig eindejaarsfeestje vol lekkers en het bekende kniepertje mag daar niet bij ontbreken. Deze dunne wafel wordt met name in Drenthe, Groningen, Twente en de Achterhoek traditioneel rond de jaarwisseling gebakken en gegeten. Nadia gaat voor de kniepertjes naar Henny Huiskamp. Jarenlang runde Henny samen met haar man Gerrit een bakkerij. Zij maakten alles ambachtelijk en hoewel de bakkerij inmiddels verkocht is, bakt Henny nog elk jaar op bestelling haar kniepertjes.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Nijkerk bewonen Janny en Gerard van Steeg het statige 'Huize Hoogstraten'. Dit huis is gebouwd in 1903 en bevat veel authentieke Jugendstil-elementen. Als Janny en Gerard het huis zo'n dertig jaar geleden kopen, besluiten ze het helemaal op te knappen. Zo zijn bijvoorbeeld de unieke glas-in-loodramen hard toe aan een opknapbeurt. Gerard besluit deze na het volgen van een cursus zelf in het hele huis te restaureren. Zo hebben ze alles in huis aangepakt; de voormalige dienstboderuimtes dienen nu als washok en keuken. Qua leeftijd kunnen ze met pensioen, maar daar is geen tijd voor met hun heerlijke grote huis, want er is altijd weer een nieuwe hoek of ruimte die hun aandacht vraagt. Chef-kok Leon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer ontmoeten in Stevensbeek een hele jonge distilleerder. Leon van Welie is 23 jaar oud en maakt zelf eau de vie en likeur van afgekeurd fruit uit de boomgaard van zijn ouders. Leons imposante stookketel staat in de uit 1922 stammende schuur, waar zijn grootvader het fruitbedrijf ooit is begonnen. In de schuur staan ook de houten vaten waar de dranken in liggen te rijpen, onder meer oude whiskyvaten, die weer van invloed zijn op de smaak. Chef-kok Leon maakt een heerlijk dessert met likeur en Lendl maakt er een drank mee met een feestelijk tintje.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In een voormalig kleding- en meubelmakerspand uit 1890 in Haarlem wonen Elisah Jacobs en haar man Chris. Toen ze dit pand voor het eerst gingen bezichtigen, vielen ze er als een blok voor door de ornamenten, hoge plafonds en vele authentieke details. Na een grondige verbouwing hebben zij er hun eigen paleisje van gemaakt in een stijl, die een mix is tussen design en vintage. En Elisah houdt van uitgesproken tinten, speciale stoffen en kleurrijke patronen. En laten deze elementen overal in het bijzondere interieur terugkomen. Frans heeft paarden in zijn grote dijktuin, maar die gaan weg als zijn liefde Karen in zijn leven komt. Voor en met haar maakt hij 'kamers' in de tuin, zodat er aparte zichtlijnen en uitzichten ontstaan. De siertuin is in de zomer zo prachtig, dat er geen andere plek denkbaar zou zijn voor hun huwelijksfeest. Trouwen in je eigen tuin, een boomgaard met honden trainingsbaan en in de kas de plantjes die Frans stiekem meeneemt van vakantie... een droomtuin. Culinair schrijver Nadia Zerouali is bij haar familie in Winterswijk. Ze vieren een gezellig eindejaarsfeestje vol lekkers en het bekende kniepertje mag daar niet bij ontbreken. Deze dunne wafel wordt met name in Drenthe, Groningen, Twente en de Achterhoek traditioneel rond de jaarwisseling gebakken en gegeten. Nadia gaat voor de kniepertjes naar Henny Huiskamp. Jarenlang runde Henny samen met haar man Gerrit een bakkerij. Zij maakten alles ambachtelijk en hoewel de bakkerij inmiddels verkocht is, bakt Henny nog elk jaar op bestelling haar kniepertjes.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Culinair expert Alain Caron ontmoet in Liessel de Noord-Brabantse Mariëlle van Lieshout bij haar oesterzwammenkwekerij. Sinds kort maakt ze samen met food innovator Doreen Westphal vegetarische worst. Deze is gemaakt van de voetjes van de oesterzwam. Die voetjes smaken precies hetzelfde als de hoed, maar werden altijd weggegooid. Om deze voedselverspilling tegen te gaan, verwerken ze nu duizenden kilo's ongebruikte voetjes tot vegetarische worst. Alain bereidt natuurlijk een heerlijk gerecht met deze vegetarische worst. In Bilthoven hebben Karin en Willem Wakker zo'n twintig jaar geleden hun woonkamer ingericht om er vervolgens nooit meer iets aan te veranderen. Nu willen ze graag hun lange smalle woonkamer herinrichten, maar hebben geen idee hoe ze deze gezellig kunnen maken. Gelukkig heeft interieurstylist Debby Puttiger volop leuke ideeën om er een kleurrijke, sfeervolle ruimte van te maken.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Petra en René Peters wonen met hun zoontje in het prachtige Brabantse vestigingsstadje Heusden. Aan de voorzijde van hun historische huis mogen Petra en René bij de koop in 2008 dan ook niets wijzigen. Binnen daarentegen is alles veranderd en laten Petra en René de authentieke sfeer en stijl van vroeger weer naar voren komen. Petra heeft een voorliefde voor grote robuuste voorwerpen, volgens eigen zeggen lompe meubels. En die zijn volop aanwezig: de oude kerkbank bij de eettafel, een voormalige transportkar als bijzettafel en de schitterende antieke kroonluchters. Met kerst vinden Petra en René het heerlijk om groots uit te pakken. En dat lukt goed met vijf kerstbomen, ontelbaar veel lampjes, grove kaarsen en uiteraard een immens grote kerstkrans voor deur. Lekker gegeten op eerste kerstdag? En allerlei smakelijks over? Ramon biedt inspiratie om wat lekkers te maken met leftovers. Hij maakt een kipburger met mosterdcrème en zelfgemaakte bbq-saus. En daar serveert hij ook nog een lekkere salade bij. In Opende, Groningen, hebben Ymkje en Yelwin een oude boerderij. Zij houden van het zogenaamde 'slow boeren', waarbij ze hun vee de tijd geven in alle gezondheid op te groeien. Het is geen alledaags vee dat zij hebben: Schotse Hooglanders en Hereford koeien. Met name de Schotse Hooglanders met hun rode vacht en gigantische horens zijn een lust voor het oog. Yelwin voert de kleine kudde tegenover zijn huis met wat hooi bij, de overige kuddedieren doen nuttig werk in een nabijgelegen natuurgebied. Een win-winconstructie met aan het eind een eerlijk stukje vlees.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In het Brabantse dorp Bergeijk wonen Eddy en Marion Vermeesen, heel toepasselijk op deze eerste kerstdag, in een voormalige stal. Het is het ouderlijk huis van Marion, haar moeder woont nu aan de voorkant van de woning. Het enige element dat nog aan de vroegere stal doet denken is de houten draagbalk tussen woonkamer en keuken. Het huis is hun lust en hun leven. Eddy is ontzettend handig en maakte vele meubelstukken, tafeltjes en zelfs de bijzondere schouw. En Marion doet niets liever dan inrichten met weinig budget. Zo heeft ze deze kerst het hele huis in een warme sfeer weten te brengen. En met hun drie kerstbomen en zes haarden en talloze versieringen is dat goed gelukt. Camilla Dreef en Marieke Schatteleijn brengen in BinnensteBuiten al twee jaar lang hun kennis over de fantastische Nederlandse natuur je huiskamer in. Tijd om ze er eens samen op uit te sturen. Marieke laat Camilla het prachtige waddeneiland Vlieland zien en op haar beurt heeft Camilla voor Marieke op dit eiland een vogelaarshotspot uitgezocht om samen te zoeken naar de velduil, de lepelaar en verschillende steltlopers. Hoe kan je als vogelaar of boswachter de kerst beter vieren dan samen met een gelijkgestemde te genieten van de natuur?

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Sharon de Miranda maakt vlak voor deze kerstdagen verschillende amuses. Ze maakt onder andere een slasoepje met garnalen, peer en gorgonzola gerold in ham en gevulde champignons. * In de Schoorlse duinen kan je in de week voor Kerst onder begeleiding van Staatsbosbeheer je eigen kerstboom zagen. Boswachter Laurens Bonekamp werkt hier en helpt met het zoeken en zagen van een uitverkoren boom. En die kap is hard nodig voor het in stand houden van de specifieke natuur in het gebied. De familie Korlaar haalt al jaren hun dennenboom rechtstreeks uit de natuur. * In een van de Friese elf steden, Workum, staat het eeuwenoude Sleeswijckhuys. Het pand heeft lang dienst gedaan als koetshuis en de laatste jaren heeft het Jopie Huismanmuseum erin gezeten. Maar het monument is helemaal gerestaureerd en teruggebracht in de oorspronkelijke staat van woonhuis. En nu zijn Martje Roemers en Marlo Kruithoff sinds anderhalf jaar de gelukkige bewoners. Als oud-eilandbewoners ademt hun inrichting nog steeds een eilandsfeer. Met Kerst maakt Martje veel van de kerstversiering zelf, elk jaar met een ander thema. De alternatieve kerstboom heeft ze dit jaar gemaakt van oude bordjes, waarmee ze op haar eigen manier een fijne kerstsfeer heeft gecreëerd. * Culinair expert Alain Caron is in Ens in Flevoland bij biodynamische boer Krispijn van den Dries. Hij heeft prachtige groenten liggen waarmee Alain zijn heerlijke kersthoofdgerecht, gelakte kip, garneert.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In de week voor kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het kerstmenu. De gangen zijn ook los te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Culinair schrijver Nadia Zerouali maakt twee smakelijke bijgerechten die goed passen bij de kip van Alains hoofdgerecht. Met Maarten Hogeveen gaat ze in een walhalla voor koks tussen honderden producten uit de hele wereld op zoek naar mooie ingrediënten. Ze gebruikt bijzondere specerijen, o.a. voor een bijgerecht met freekeh. Petra en René Peters wonen met hun zoontje in het prachtige Brabantse vestingstadje Heusden. Aan de voorzijde van hun historische huis mogen Petra en René bij de koop in 2008 dan ook niets wijzigen. Binnen daarentegen is alles veranderd en laten Petra en René de authentieke sfeer en stijl van vroeger weer naar voren komen. Petra heeft een voorliefde voor grote robuuste voorwerpen, volgens eigen zeggen: 'lompe meubels'. En die zijn aanwezig: de oude kerkbank bij de eettafel, een voormalige transportkar als bijzettafel en de schitterende antieke kroonluchters. Met kerst vinden Petra en René het heerlijk om groots uit te pakken. En dat lukt goed met vijf kerstbomen, ontelbaar veel lampjes, grove kaarsen en uiteraard, een immens grote kerstkrans voor deur. Hoe normaal je achtertuin ook is: als je er lang genoeg aan werkt, wordt deze vanzelf bijzonder. De tuin van Riny Vogels en Nellie de Boer is niet de grootste van het dorp. Er staan geen bijzondere planten in, tenminste niet in de winter. Toch kom je hier ogen tekort. De helft van het jaar staat deze tuin namelijk in het teken van de twee feestdagen van december: kerst. Riny zegt dat hij niets heeft met kerst, maar zijn vrouw weet wel beter: 'Hij wil alle mensen die komen kijken een blij gevoel geven. Dát is nou precies het kerstgevoel'.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In de week voor kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het kerstmenu. De gangen zijn ook los te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Culinair expert Alain Caron is in Ens in Flevoland bij biodynamische boer Krispijn van den Dries. Hij heeft prachtige groenten liggen, waarmee Alain zijn hoofdgerecht van gelakte kip garneert. Het is 1963 als Ampie en zijn vrouw Batje op een tiendaagse reis naar Oostenrijk gaan. De bergen, de natuur, Ampie wordt er meteen verliefd op. Als hij in 1964 zijn huis in 't Harde koopt, maakt hij zijn droom waar en bouwt een stukje Oostenrijk in Nederland. Een van de meest bijzondere tuinen van Nederland ziet er nóg spectaculairder uit als de hele berg en tuin in de kerstverlichting gehuld zijn. Een ongeëvenaarde kersttuin in eigen land.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In de week voor Kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het BinnensteBuiten kerstmenu. De gangen zijn ook los te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Chef-kok Leon Mazairac maakt zijn heerlijke voorgerecht met vis, op locatie bij de oesterputten in Zeeland. Hij kiest voor zijn gerecht uit vissen die als bijvangst aan land zijn gebracht. De vissen plukt hij voor een tartaar en serveert er een heerlijke oestermayonaise bij. In één van de Friese elf steden, Workum, staat het eeuwenoude Sleeswijckhuys. Het pand heeft lang dienst gedaan als koetshuis en de laatste jaren heeft het Jopie Huismanmuseum er ingezeten. Maar het monument is helemaal gerestaureerd en teruggebracht in de oorspronkelijke staat van woonhuis. En nu zijn Martje Roemers en Marlo Kruithoff sinds anderhalf jaar de gelukkige bewoners. Als oud-eilandbewoners ademt hun inrichting nog steeds een eilandsfeer. Met kerst maakt Martje veel van de kerstversiering zelf, elk jaar met een ander thema. Als alternatieve kerstboom heeft ze dit jaar vooral veel (rendier)geweien op de kop getikt, waarmee ze op haar eigen manier een fijne kerstsfeer heeft gecreëerd.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In de week voor kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het BinnensteBuiten kerstdiner. Alle gangen zijn natuurlijk ook afzonderlijk te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Sharon de Miranda bijt het spits af en maakt amuses. Ze maakt onder andere een slasoepje met garnalen, peer en gorgonzola gerold in ham en gevulde champignons. In de Schoorlse duinen kan je in de week voor kerst onder begeleiding van Staatsbosbeheer je eigen kerstboom zagen. Boswachter Laurens Bonekamp werkt hier en helpt met het zoeken en zagen van een uitverkoren boom. En die kap is hard nodig voor het in stand houden van de specifieke natuur in het gebied. De familie Korlaar haalt al jaren hun dennenboom rechtstreeks uit de natuur. In een nieuwbouwwijk in Berkel en Rodenrijs wonen Frans en Marjan van Schie in een gelijkvloers appartement. Juist omdat de woning van buiten heel modern is, is het interieur verrassend te noemen. Marjan houdt namelijk van brocante en dat steekt ze niet onder stoelen of banken. Snuisterijen, parapluutjes, stoffen doosjes, overal staan de meest bijzondere objecten die Marjan heeft geërfd of op een brocantemarkt heeft gevonden. Maar de absolute eyecatchers zijn de vele paspoppen die door het hele huis staan en voorzien zijn van de mooiste kleding.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

De historische villa 'Huis de Dames van den Berg' is alom bekend in Benthuizen. Het is begin vorige eeuw gebouwd door een herenboer, die er woonde met zijn twee dochters. Twintig jaar geleden kopen Sandra en Dick dit monumentale pand als totale bouwval. Zij restaureren het met veel liefde tot een heerlijk woonhuis met veel bijzondere details. En gelukkig is het huis groot genoeg voor de enorme verzameling vazen van Sandra, die werkelijk door het hele huis te zien zijn. * De uitdrukking 'het is vlees noch vis' gaat bij Ramons kookkunsten zelden op. Sterker nog: hij bewijst het overtuigende tegendeel: het is vlees én vis. Hij maakt namelijk paëlla. Naast vlees en vis gaat daar nog veel meer lekkers in. De Spanjaarden zijn niet voor niets zo trots op hun nationale gerecht. * Nico Steintjes en Annemiek Scholten willen tien jaar geleden weleens wat anders dan de varkenshouderij en de kersenteelt, waarvan ze rondkomen op de boerderij in Wehl. Hun oog valt op Dexterkoeien, waar ze er ondertussen ongeveer veertig van hebben. Een deel van hun kudde begraast een natuurgebied. Een Dexter is een rustige koe, zeer zelfredzaam en met een prachtige ruige vacht op een kleine stoer lijf. Nico en Annemiek zijn er inmiddels zo dol op dat ze tijdens hun vakanties gewoon bij andere boeren op bezoek gaan om hún Dexterkoeien te bekijken. Een bijzondere toeristische attractie. * En chef-kok Leon Mazairac is in zijn stad Utrecht. Niet ver van Leons restaurant runnen Ralph Bond en Patty Smolders een ambachtelijke stadsbakkerij. Alles wordt hier met de hand gemaakt. Het is vroeg dag als Leon zich bij hen voegt voor het maken van zuurdesembrood en eclairs. Onder de bezielende leiding van Ralph maakt Leon aardappelbrood, waarna hij Ralph en Patty op zijn beurt weer een plezier doet met een clubsandwich-de-luxe.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Esther van Gemen wil graag een stijlvol en ruim herenhuis, bij haar man Felix moet het vooral energieneutraal en functioneel zijn. Om grip te krijgen op de zin en onzin die er wordt geroepen over duurzaam wonen, zoekt Felix alles tot op de bodem uit. Hij gaat soms tegen alle adviezen in, maar bouwt uiteindelijk in het Brabantse Soerendonk hun perfecte energieneutrale houtskeletbouwwoning in herenhuisstijl! Na een bouwavontuur van vijf jaar is het eindelijk zo goed als af en kan het grote genieten voor Felix en Esther eindelijk beginnen. Op een boerenbedrijf in de Achterhoek, in Eibergen, proeft culinair expert Alain Caron karnemelk zoals hij die nog nooit heeft geproefd. Claudia Krooshof maakt volgens een familierecept zachte, wat zoetige karnemelk van melk van de eigen melkkoeien, waar haar man Dinand de zorg voor heeft. Haar karnemelk is zelfs uitgeroepen tot de lekkerste van het oosten in ons land.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Voorburg woont fysiotherapeut Tim Konings in het voormalige kantoor van een autodealer. Twee jaar geleden heeft hij het karakteristieke pand uit 1910 volledig verbouwd. De oude details zijn niet uit het oog verloren. Als je een jonge energieke vent als Tim in een huis zet, kun je ervan uitgaan dat er strak design in zit, mét techniek, bijzondere groene decoraties in keuken én badkamer en energiebesparende elementen. Oud én nieuw gecombineerd dus. Culinair schrijver Nadia Zerouali duikt in het Veerse Meer in Zeeland. Samen met Guido Krijger oogst ze onder water namelijk wildwier. Zeewiersnijder Guido weet alles over de verschillende soort zeewier en hoe je deze op een voor de natuur goede manier kunt oogsten. Met dit bijzonder smaakvolle zeewier bereidt Nadia natuurlijk een smakelijk hapje.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Midden in het centrum van Amsterdam wonen sinds twee jaar Annemarie van der Ven en Boy Hartsuiker in hun ruimtelijke loft. Een bijzonder pand uit 1908 met een geschiedenis, want lange tijd zat hier een likeurstokerij. Annemarie en Boy hebben het volledig verbouwd vanbinnen, met een interieur van nieuwe en oude items, met daartussen prachtige eyecatchers. Chef-kok Ramon Brugman heeft trek in een stevige maaltijd. En dat wordt een goedgevulde goulashsoep met onder andere winterpenen, paprika, courgettes, uien en tomaten. Daarbij een salade van rode biet en appel. En omdat Ramon het bakken niet kan laten: ook zelfgemaakte saucijzenbroodjes. Loopt het water je al in de mond? Margot Vervoort is bijna 70 jaar en woont sinds enkele jaren in een huurhuis in Sassenheim. Ze woont er alleen, maar krijgt regelmatig mensen over de vloer. De kleinkinderen spelen graag in haar tuin, die ze ooit met goede vriend Ru heeft aangepakt, toen ze hier kwam wonen. Tussen de parkeerplek en haar achtertuin is geen afscheiding. Dat is niet alleen onveilig voor de kleintjes, maar geeft haar niet echt veel privacy. Tuinexpert Martin Stuger weet er een oplossing voor.

Deze uitzending bekijken






De website Nederland.TV maakt gebruik van cookies. Meer informatie daarover kun je vinden op onze Cookie Verklaring. Als je onze website wilt gebruiken, geef dan eenmalig toestemming voor het gebruik van cookies.